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干香菇泡久了还能不能吃 干香菇泡发久了有毒吗
2023-01-15

干香菇浸泡两天以上则不建议食用,干香菇是需要浸泡之后才能食用,因为浸泡之后食用口感更好。

如果干香菇有一点发霉,但是内部没有变质,可以将发霉的干香菇放在太阳底下暴晒。

暴晒时候除去霉斑后还是可以食用的,但是发霉比较严重的情况下,不建议食用。

我们说的干香菇其实就是冬菇,这种食用菇的个体较小,正常情况下,浸泡时间在8到12个小时左右。

一般来说,都是使用凉水浸泡,可以提前一晚上浸泡好。

干香菇在购买时学会以下几点,保准买到优质的干香菇:

1、优质的干香菇呈现出浅褐色或黄色,质量较差或变质的干香菇颜色会比较深,呈现出深褐色。

2、一般来说,菇腿越短的干香菇,则说明该干香菇的品质越好。

3、干香菇有着浓郁的香味,把干香菇放到温热水中浸泡一会儿,香味会更加浓郁。

干香菇买回家之后,可以装入透明袋子中密封好,然后放在阴凉干燥的地方保存就行。